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Nuestra misión es fomentar el método Ikejime para mejorar la calidad del pescado.

Juntos establecemos qué método Ikejime es el adecuado para cada pescado y tipo de pesca.

Comprobamos la eficacia del proceso Ikejime escogido y probamos la calidad final del pescado.

Una vez confirmamos si el proceso es eficaz, formalizamos los pasos a seguir y la operación se convierte en un centro con certificación de Calidad Ikejime.

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