Certification de Qualité Ikejime
La certification de Qualité Ikejime est basée sur les normes de l’industrie japonaise et la recherche internationale. Suivant ces critères, la Qualité Ikejime formalise la procédure pour chaque opération de pêche.
Nous déterminons ensemble quelle méthode d’Ikejime convient le mieux à chaque poisson et aux conditions de pêche.
Nous vérifions l’efficacité du processus d’Ikejime choisi.
Nous testons la qualité finale du poisson.
Une fois que nous avons confirmé l’efficacité de la procédure, nous formalisons les étapes et l’opération devient un site certifié Qualité Ikejime.
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