La nostra mission è promuovere il metodo Ikejime al fine di migliorare la qualità del pesce.
Aiutiamo ad individuare il metodo Ikejime adatto a ciascuna specie ittica e condizione di pesca.
Verifichiamo l'efficacia del processo Ikejime scelto e testiamo la qualità finale del pesce.
Una volta confermata l’efficacia della procedura, formalizziamo i passaggi e l'operazione si converte in un centro certificato per la qualità Ikejime.
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